|
Man lever inte av mat allena,
man måste dricka också.
- Vill ni läsa mer om libanesisk och svensk matkultur så passar våra romaner bra för dig.
- Här nedan följer några goda recept och tips på svensk och libanesisk mat. Vi förnyar sidan ca. en gång i månaden.
Libanesisk mat
Manoshe
Deg:
- 6 dl vetemjöl
- 2,5 dl vatten
- 2 msk sirap
- ½ påse torrjäst
Blanda mjöl och jäst. Värm vatten och sirap till 45 grader Celsius. Blanda vätskan med mjölet. Låt jäsa 30 minuter. Gör 8-10 små pizzor.
Tillbehör:
- 1 dl torkad oregano
- ½ dl sesamfrö
- ½ dl matolja
Blanda alla ingredienser. Smeta ut några matskedar på pizzadegen. Vik upp kanterna lite.
Stoppa in i ugnen 225 grader Celsius i ca 10 minuter.
Servera med hackade tomater och färska myntablad.
Bon apetit!
Svensk mat
Bohusländsk äggost
Det finns många recept att välja på, då varje husmor har sitt eget. Här följer dock ett vi rekommenderar.
4 l standardmjölk
10 ägg
2 dl vispgrädde
4 tsk ättiksprit
Knäck äggen i en kastrull på 5 l. Rör ner vispgrädden. Rör ner mjölken. Häll sakta i ättikan under kraftig omrörning. Sätt kastrullen på spisen med svag värme. Öka värmen sakta och rör ständigt om. Får ej koka! Sjud långsamt i 30-40 minuter då skär sig plötsligt alltsammans. Skilj äggosten från vasslen med en hålslev. Fyll äggostformen och låt vasslan rinna ut. Efter ett par timmar kan formen vändas upp på ett fat.
Som förrätt kan den serveras med Grebbestads ansjovis. Som dessert med sylt. Eller på traditionellt vis med enbart strösocker.
Smaklig spis!
Dryck
Nepalesisk rom
De flesta i Nepal är hinduer och brukar inte dricka alkhol, ändå tillverkar man en berömd rom - Khukri. Den är inte bara fantastiskt god utan det finns en rolig historia om den också, som ni kan läsa om i våra böcker.
Här ett fotografi på en specialversion, som heter Coronation Khukri Special Rum ***
ALF 1000 FÖRLAG ALF 1000 FÖRLAG ALF 1000 FÖRLAG
|
|
